Azoto di KelvinSi riferisce al contenuto di azoto misurato con il metodo di Kjeldahl. Comprende azoto di ammoniaco e composti di azoto organico che possono essere convertiti in sale di ammoniaco in queste condizioni. Questi composti di azoto organico sono principalmente proteine, amminoacidi, peptidi, molybdenum, acido nucleico, urea e composti di azoto organico sintetici in forma trivalente negativa, ma non includono i composti di azoto staccato, composti di nitro, ecc. Poiché l'acqua in genere contiene più composti di azoto organico che il primo, il contenuto di azoto organico può essere indicato con la differenza tra azoto di K e azoto di ammoniaca.

Le acque reflue domestiche e le acque reflue industriali come gli alimenti, i prodotti biologici e la produzione di cuoio contengono spesso più composti di azoto organico e sono principalmente proteiche e i loro prodotti di decomposizione (polipeptidi, amminoacidi).

Il punto di determinazione è quello di prelevare una quantità adeguata di acqua in una bottiglia di K, aggiungendo acido solforico concentrato e catalizzatore (K₂SO₄Riscaldare, dissolvere, trasformare l'azoto organico in azoto di ammoniaca, quindi distillare l'ammoniaca in un mezzo alcalino, assorbire con una soluzione di acido borico per determinare il contenuto di azoto di ammoniaca con spettrofotometria o titolazione, cioè nel campione d'acqua. Quando si desidera misurare direttamente l'azoto organico, i campioni d'acqua possono essere presettillati per rimuovere l'azoto di ammoniaca e poi misurati con il metodo Keynesian.
Per valutare l'arricchimento nutritivo delle acque, come laghi e serbatoi, Un indicatore molto significativo.